活動形式：PPT演示

地點：內分泌代謝科宣教室

獲益人數：10人

參與人數：10人

宣傳材料發放數量：10（份）

活動主題：《糖尿病患者健康飲食指導》

授課老師：陳江萍

活動小結：通過糖友小課堂，糖友及家屬了解和掌握如何去分配一日三餐，保持營養均衡。

活動評價：通過此次宣教，糖友及家屬了解和掌握健康飲食的好處。

糖尿病飲食治療的應遵循的原則是控制總熱量，進食高纖維食物，定時定量，合理配餐，口味清淡，忌煙酒，掌握健康飲食三部曲，讓您輕松享美食。第一步確定每日飲食總熱量，第二步，算出每日食物交換份，第三步，合理分配一日三餐。首先確定每日飲食總熱量，第二步算出每日食物交換份，將食物分為谷薯類、蛋白質類、蔬果類和油脂類這四大類，每份食物約定熱量為九十千卡。同類食物間可互換，非同類食物間不得互換。第三步，合理分配一日三餐。一日三餐熱量分配最常見的分配方案有兩個，第一個方案，早餐、午餐、晚餐各占1/3，第二個方案，早餐占1/5，午餐和晚餐各占2/5，在總量不變的前提下，要做到少量多餐，每日至少進食三餐，應進食四至六餐。

我們再一起學習一下選擇食物的竅門，常見的碳水化合物有面粉、大米和五谷雜糧，糖類中葡萄糖、白砂糖和果糖中也含有碳水化合物，蘋果、梨、桃等水果中也含有部分的碳水化合物，豆類菜、淀粉類菜中也含有一定量的碳水化合物。特別注意的是，糖尿病患者應忌食各種糖類及其制品，碳水化合物選擇的小竅門，不要過度，嚴格控制主食，每天主食攝入最低不能低于三兩，應以谷類食物為主，以選用粗糧，雜糧、全麥主食最佳，粗糧細糧搭配，紅薯、土豆、山藥、芋頭、藕等蔬菜的淀粉含量很高，不能隨意進食，需與糧食交換進混合餐，以避免餐后高血糖。可以減少一小部分主食量作為加餐，即降低餐后血糖，又預防低血糖。

動物蛋白和植物蛋白常見的動物蛋白有蛋類、奶類、瘦肉和魚蝦，常見的植物蛋白一般豆制品中含量較多，肉的選擇原則是吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃沒有腿的。豆制品的選擇以選黑豆、黃豆、青豆制成的豆腐、豆漿和豆腐皮等食物，每日一到二兩，但不宜吃油炸的豆制品，脂肪來源于植物油、動物油、動物內臟，肥肉及動物的皮類和干果。

糖尿病患者應限制脂肪的攝入量。膳食纖維具有延緩血糖、血脂吸收，保持大便通暢、減少饑餓感的功效。膳食纖維的攝入量為每天20到35克。每日蔬菜的食用量為雙手捧一捧，每日水果的食用量為拳頭舉一舉。糖尿病患者吃水果的前提是血糖控制的比較理想，空腹血糖小于7.8毫摩爾每升，餐后血糖小于10毫摩爾每升，糖化血紅蛋白應低于7.5%及病情穩定，不經常出現高血糖或者低血糖的情況，吃水果的最佳時間為兩餐之間，糖尿病患者要合理選擇水果。

糖尿病患者應限制飲酒，第一，禁止白酒，選擇濃度低的啤酒、果酒，第二，限制酒量，每日不超過一到兩份標準量，一份標準量為285毫升啤酒，375毫升升提、100毫升紅酒或30毫升白酒各約含酒精十克，應在進食后飲酒，避免空腹飲酒。

糖尿病患者要控制血糖，人體每天又需要營養1234567，可以幫助患者掌握平衡血糖的簡單方法，一個雞蛋一袋牛奶，二兩瘦肉魚肉更好，三兩豆腐營養豐富，四兩水果控制少吃，五兩主食粗細搭配，六兩蔬菜適當多吃，七八分飽效果最好。飲食治療是糖尿病治療的基礎，適當限制食物的總熱量，同時還要保持營養平衡。            

現場圖片：